Jokka tuotteet testissä

 

Jutun lopussa osoite mistä pääset huutamaan tuotteita älyttömän edullisesti itsellesi

Kuten edellisessä jutussa mainitsin, saimme Jokka Naturalilta muutamia heidän Jokka-tuotteitaan testiin. Tuotteet olivat

• Jokka-herneproteiinijauhe,
• Super Green Mix
• Lucuma-jauhetta.

Kaikki nämä ovat luomulaatuista tietenkin.

Ensimmäisenä paketeissa kiinnitti huomioin hieno logo. Se todella erottuu edukseen, ainakin omasta mielestä. Ja tämä on tärkeä seikka, kun ostopäätöstä kaupassa tai missä vaan mietitään: jos paketti on hyvän näköinen, sitä kehtaa pöydällä pitää esillä. Tämä tuli jo gradussani esille.

Tyylikäs hopean värinen paketti oikein huokui laatua. Huomaa kylä, että pakkauksiin on panostettu erityisellä huolellisuudella.

Kun pääsin pakkauksia ihastelemastani, päätimme avata kaikki. Pakettia avatessa kannattaa noudattaa samaa varovaisuutta kuin kuumaa uunia avatessa. Nenää ei kannata työntää liian lähelle pakkausta, koska sieltä saattaa pöllähtää pieni määrä jauhetta naamalle, jos sen repii auki liian innokkaasti.

Alla olevasta kuvasta näkyy, millaisista superfoodeista oli kyse.

Kun olimme kuvaussessiot saaneet päätökseen, mietin että mitäs näille jauheille tekisi. Niitä oli hieman hankala käydä erottelemaan eri laseihin, joten päätin kaataa kaikki yhteen lasiin.

Ja yllättävän hyvä seos siitä tulikin!

Erityisen innoissani olin herneproteiinijauheesta. Urheilun jälkeen on aina hyvä syödä monipuolisesti, joten pieni määrä tätä on toiminut oikein hyvänä lisänä. Nykyisin minulla on ollut tapana sekoittaa sitä aamuluomukaurapuuroon, koska kuvittelen sen pitävän nälkää paremmin. Ja tuleepahan se proteiinikomponentti aamupalalle mukaan kuin itsestään. Maku tässä on hieman herneeseen vivahtava, mutta ei pahasti ja sekoitettuna johonkin se toimii oikein hyvin. Pelkän veden kanssa nautittuna se ei välttämättä ole mikään kulinaarinen tähtielämys.

Viherjauheet olivat minulla pitkään hieman kysymysmerkki. Mahani ei tuntunut kaikista niistä tykkäävän, ja erityisesti spirulina-jauhe on tuntunut tekevän jotain vatsavaivoja. Luulen tosin, että löytämällä se määrä, minkä maha kestää, nämä ovat ihan ok.

Niin olen tehnyt myös tämän kanssa. Olen ottanut ihan vain yhden teelusikallisen päivässä runsaaseen veteen sekoitettuna, ja en ole huomannut mahan kanssa ongelmia. Samalla olen saanut ujutettua tätä vähän leikki-ikäisellekin, hänelle kun tuntuu maistuvan paremmin kaikki se, mitä minä syön…

Lucuma-jauhe olikin sitten jokerikortti. Tästä meillä ei juuri ollut kokemusta, mitä nyt netistä luettiin että mitä sillä voisi tehdä. Sokerin korvike, jossa on muun muassa rautaa ja kalsiumia. No sehän kuulosti hyvälle.

Lucumasta ei kyllä mitään överimakeaa saa. Siksi tätä on ollut hyvä laittaa muun muassa rahkan joukkoon (myönnetään, joskus olen laittanut vähän itse tehtyä omena-, päärynä- tai raparperihilloa päälle, jos haluan rahkasta extramakeaa). Tunnen ihmisiä, joille ei makea maistu ei sitten yhtään, joten tämä voisi olla heidän makuunsa oikein passeli.

Kaiken kaikkiaan tuotteista on jäänyt hyvä maku suuhun. Paketit ovat myös varsin riittoisia ainakin omalla käytöllä. Tietysti on ollut aikoja, jolloin paketit eivät ole olleet mukana jos on ollut jossain matkalla. Toimitus tuli parissa päivässä, kuten luvattu. Ja kuten jo alussa mainitsin, tuotteiden hieno etiketti kiinnitti ensimmäiseksi huomion.

Nyt voit käydä huutamassa tuotteesi itsellesi älyttömän edullisesti!

Verkkokaupan pyörittäjien elämäntilanteen muutokset johdosta tuotteet myydään tosi edullisesti pois.

Ja hinnat ovat vieläpä neuvoteltavissa.

Pääset huutamaan tuotteita osoitteesta https://huutokaupat.com/fi/v/382660

Minimitilausmäärä 10 tai loppuvarasto, jos tuotteita alle 10.

Luomusuperfoodeja huutokaupan

Nyt olisi luomusuperfoodeja edullisesti saatavilla isompaankin tarpeeseen.

Verkkokaupan pyörittäjien elämäntilanteesta johtuen Jokka Natural huutokauppaa kaikki varastossa olevat tuotteensa pois.

Tuotteita voi käydä huutamassa osoitteessa https://huutokaupat.com/fi/v/382660

Huomioi, että minimitilausmäärä on 10 kappaletta, ja tuotteet on noudettava Vantaalta.

Mikä on Jokka Natural?

Alla juttu, joka ei ennättänyt julkaisuun asti, mutta siitä selviää hieman, mikä Jokan idea oli.

HUOM! Jokka ei enää toimita tuotteita postitse vaan halutut tuotteet on noudettava Vantaalta.

Huutokauppasivulta löytyy myös muut myyntiehdot.

Jokka Natural – jotta kaikilla olisi vara valita luomusuperfood (juttu joka jäi suunnittelupöydälle)

Saimme jo kesällä, kesken kiivaimman marjastuskauden, kivan viestin Jokka Naturalin Samilta. He ovat kaverinsa kanssa avanneet alkuvuodesta verkkokaupan osoitteessa jokkanatural.fi.

Ihmettelin, että mikäs tämä on. Minä en ainakaan ollut kuullut tästä vielä ollenkaan.

Aikani heidän sivuja selaillessaan huomasin, että heillä on myös oma tuotemerkki, Jokka. Sivuilla on myynnissä myös jo kenties hieman tunnetumpia merkkejä, kuten Flow-kosmetiikka.

Sen verran voin kaverusten taustasta paljastaa, että Sami, keneltä saimme viestin, toimii tällä hetkellä myös kokkina ja hän on innokas kokeilemaan uusia ruokia superfoodeista. Mikko puolestaan on astunut toimitusjohtajan saappaisiin asiakaspalvelukokemuksensa myötä. Tämä pistää miettimään, että ehkä saamme lukea heidän sivuiltaan uusista superfoodresepteistä joku päivä?

Vaikka he pyörittävätkin verkkokauppaa kahdestaan, heille on ensiarvoisen tärkeää, että tilaajat saavat tuotteensa mahdollisimman nopeasti. Tämän vuoksi tilatut tuotteet postitetaan samoin tein tai viimeistään seuraavan päivän aikana. Voisin kuvitella, että tuotteita pakkaillessa paketteihin syntyy tietty henkilökohtainen side.  Ja asiakas voi aistia, että hänen vuokseen on tehty kaikkensa.

Ja mikä parasta, yli 50 euron tilaukset lähetetään postikuluitta!

He myös panostavat hinta-laatu suhteeseen. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että verkkokaupassa myytävien tuotteiden hinnat pidetään edullisina muun muassa niin, että kiinteät kulut pidetään kurissa. Kallista liikehuoneistoa ei heillä siis ole.

Laadun takaamiseksi tuotteet ovat tietysti luomua.

Eikä tässä vielä kaikki, kuten tavataan sanoa.

Oletko kuullut, että voit saada jossain rahaa takaisin kun ostat tuotteita? Minulle tämä on tullut vastaan eräässä ulkomaalaisessa verkkokaupassa, joka myy erilaisia urheilutuotteita. Homma toimii niin, että kun ostat, saat tietyn prosenttimäärän rahaa ostoksesi loppusummasta ”varastoon” seuraavaa ostostasi varten. Jokka Naturalin käyttää tätä varten Cash Back -ohjelmaa.

Tämä on aika koukuttava juttu, varo vaan 🙂

Mutta tässä asia, johon varmasti jo kaipaat kipeästi vastausta

Jokassa pidetään huolta siitä, että heidän myymänsä tuotteet ovat varmasti luomua.

He tilaavat Jokka-tuotteissa käytettävät superfoodit Hollannista, ja he tulevat pyytämään joka ikinen vuosi toimittajalta luomusertifikaatin. Näin Jokka voi olla varma tuotteiden luomulaadusta, tuli superfoodit sitten Kiinasta tai Perusta.

Jokka-tuotteet ovat puhtaita, luonnonmukaisesti tuotettuja, GMO-vapaita, kemikaalittomia, säilöntäaineettomia, väriaineettomia, aromivahventeista ja glutamaateista vapaita, ja aina vegaanisia tuotteita.

Yksi hyvä juttu vielä.

Jokka-tuotteet hankitaan pääasiassa suoraan tuottajilta, jolloin myös tuottaja saa oikeudenmukaisen hinnan työstään. Ja tottahan toki tuotteet ovat Euroopan komission asetuksien 834/2007 ja 889/2008 mukaiset luomukriteereiden osalta. Luomuisuuden kriteerien täyttymistä Suomessa valvoo ja arvioi Elintarviketurvallisuusvirasto Evira.

Ja jos nämä vakuuttelut eivät riitä, Jokka -tuotteissa on aina 100 prosenttinen tyytyväisyystakuu.

Jos et tykkää, saat rahasi takaisin muitta mutkitta. Ja kaiken lisäksi saat pitää tuotteen jos niin haluat.

Lopuksi

Natural kuvastaa heille luontoa ja luomua.

Mutta mitä tarkoittaa Jokka? Sen voin paljastaa (koska verkkosivuilta sitä ei enää löydy), että se on saamen kieltä ja tarkoittaa jokea.

Ai niin, tokihan me saimme myös Jokka-tuotteita maisteltavaksi. Mutta siitä lisää tuonnempana.

Viimeinkin koitti aika….

Tätä on minulta jo kyselty. Ja itsekin olen tätä jo tovin odotellut. Ja ei tämä vieläkään ole sähköisessä muodossa saatavilla. Mutta kovakantinen on jo lainattavissa Turun kauppakorkeakoulun kirjastosta.

Kyseessä on siis luomuaiheinen pro graduni. Tässä sen tiivistelmä ja laitan linkin sähköiseen versioon heti kun vain linkki ilmestyy.

Otsikko

”Viimeinkin koitti aika, jolloin saattoi ihan oikeasti ostamalla vaikuttaa”

Narratiivinen tutkimus luomukuluttajakäyttäytymisestä

Tiivistelmä

Kuluttajat ympäri maailmaa ovat entistä kiinnostuneempia ruoan vaikutuksesta omaan terveyteen. Ihmiset ovat alkaneet myös kyseenalaistamaan perinteisessä maanviljelyssä käytettävät tuotantomenetelmät, mikä on osaltaan lisännyt luomutuotteiden kysyntää. Suomessa luomun markkinaosuus oli 1,7 prosenttia vuonna 2014 (215 miljoonaa euroa). Luomun suhteellisen pieni markkinaosuus puoltaa osaltaan lisätutkimuksen tarvetta. Tutkimuksen tarkoituksena on analysoida, miten suomalaisten kuluttajien keskuudessa siirrytään käyttämään aktiivisesti luomutuotteita. Tutkielman osaongelmat on jaettu kolmeen osaan: 1) Mitkä tekijät motivoivat ja rajoittavat suomalaisten kuluttajien siirtymistä luomuelintarvikkeisiin? 2) Miten kuluttajien suhde luomuelintarvikkeisiin syntyy? 3) Mikä merkitys luomuruoalla on kuluttajalle?

Tutkimus perustuu kuluttajakäyttäytymisen teoria-/käsitetaustaan, erityisesti suunnitellun käyttäytymisen teoriaan (Theory of Planned Behavior, TPB). Tutkimusmetodina on kvalitatiivinen, narratiivinen analyysi. Tutkimuksen aineisto hankittiin haastattelemalla luomua aktiivisesti kuluttavia yksityishenkilöitä. Henkilöt saivat aluksi kertoa vapaasti oman elämänsä luomutarinan, mitä täydennettiin lisäkysymyksin tarvittavin osin.  

Tulosten perusteella luomun aktiivikäyttö vaatii muun muassa koetun minäpystyvyyden lisääntymistä tai jonkin ”shokkitekijän” vaikutuksen, kuten lapsen syntymisen tai GMO-dokumentin katsomisen. Aineistosta voitiin havaita kolme erilaista luomusuhdetta: 1) perintö, 2) ideologinen, ja 3) lähettiläs. Luomuun liitetyt merkityksenantoprosessit analysoitiin jokaisen haastateltavan osalta erikseen. Luomu liittyi usein haluun tarjota lapsille, lapsenlapsille ja perheelle parempaa ja turvallista ruokaa sekä haluun edesauttaa omilla ruokavalinnoillaan omaa terveyttä

Huoli ympäristöstä ei ole aina riittävä syy muuttaa käyttäytymistä. Luomun aktiivikuluttajilla tosin on jo taustalla myös kuluttamisen altruistiset motiivit mukana. Tietoisuus omien valintojen vaikutuksesta yhteiseen planeettaan on ostopäätöksissä läsnä. Kuten eräs haastateltavista mainitsi, luomun käyttö osoittaa, että välittää. ”

Teoksen voi lainata Turun kauppakorkeakoulun kirjastosta sijainnista Kauppakorkea Gradu4507.

(Tämän innottamana tein myös Suuren luomukyselyn. Tämän tuloksista pääset toivon mukaan nauttimaan piakkoin.)

Kannattaisiko luomuverkkokauppojen tehdä näin?

                      ”Hmm… Oiskohan noin?”

Toisten silmissä ympäristöystävällisen tuotteen ostavat ovat epäitsekkäämpiä ja vastuullisempia.

Ja tietysti mukavampia.

Tähän loppupäätelmään tulivat tutkijat, jotka vertailivat, valitsevatko tutkimukseen¹ osallistujat ympäristöystävällisen vai ylellisen tuotteen sen perusteella, ajattelevatko he sitä, miten muut arvostavat heidän valintaansa.

Samaisen tutkimuksen mukaan ihmiset valitsevat todennäköisemmin ekotuotteen silloin, kun he miettivät mitä muut ostoksesta ajattelevat. Tässä tapauksessa vastakkain olivat luksustuote ja ekotuote, kummatkin samanhintaisia.

Verkkokaupassa tilanne kääntyi päälaelleen. Luksustuote vei voiton. Kun piti valita ylellisyystuotteen ja ekotuotteen välillä verkkokaupassa, eli ostos tehtiin muiden katseilta piilossa, ekotuote valittiin vain silloin, kun se oli luksustuotetta selvästi halvempi.

Puolestaan kun ekotuote oli 20 prosenttia KALLIIMPI koetilanteessa, ekotuote päätyi verkkokaupassa mukaan. Tällöin koetilanteessa olleet ihmiset ottivat muiden arvostuksen huomioon valinnassaan. Tietysti ekotuotteen pitää olla tunnettu, koska muiden piti tietää millaisesta tuotteesta on kyse.

Ja tämä taas mahdollisti heidän näyttäytymisensä muiden silmissä epäitsekkäämmiltä, vastuullisemmilta ja mukavammalta kuin jos he olisivat ostaneet luksustuotteen.

Miten tämä sitten liittyy luomuverkkokauppaan?

Modernissa kulutuskulttuurissa ihmisillä on paine arvioida kulutustaan poliittisin ja eettisin perustein. Kuluttaminen on myös väline oman identiteetin esille tuomiseen².  Ostamalla luomutuotteita ihminen haluaa kertoa osaltaan omaa tarinaansa muille omasta identiteetistään, mitä hän arvostaa ja toisaalta mitä ei voi sietää.

Mitä jos verkkoluomuostoksesta tekisi julkisen?

Kun verkkokaupasta ostaisi jonkin tuotteet, ihmisellä olisi mahdollisuus jakaa se esimerkiksi Facebook-seinällään, että ”hei, ostinpa tällaisen tuotteen. Ihan mahtava. Suosittelen muillekin! Meinaan tehdä siitä tätä ja tätä.” Ja linkki tietysti kauppaan, josta muutkin pääsevät katsomaan mistä oikein on kyse.

Tätähän jo musiikkipalvelu Spotify käyttää.

Voit halutessasi jakaa kuuntelemasi musiikin, ja muut voivat saada uusia vinkkejä siitä, mitä kannattaa kuunnella, ja ehkä bilettää sinun kanssasi. Samalla kerrot vähän omasta identiteestäsi muille, ja millaisena haluat muiden sinun näkevän. Luomutuotteet ja -merkit voivat olla suurelle yleisölle vielä tuntemattomia, joten näin ihmiset saisivat mahdollisuuden tutustua uusiin merkkeihin ja tuotteisiin, mitä heidän kaverinsa jakavat seinällään. Näin he saavat vaihtelua ruokakoriin ja vinkkejä siihen, mitä voisivat käyttää jokapäiväisessä elämässään.

Ja ehkä jopa löytää uusia makuja elämään.

Verkkokauppa voisi näin myös sitouttaa asiakkaitaan, jotka jakavat ostoksiaan, paremmin, esimerkiksi antamalla etukuponkeja, tai muita etuuksia esimerkiksi sen perusteella, kuinka monta ostosta jakaa. Tai jos jakaa ostoksiaan tarpeeksi, saa vaikka toimituskulut anteeksi!

Luultavasti he, ketkä ostoksensa jakavat muiden kanssa, ovat jo valmiiksi todella sitoutuneita kauppaan, joten heihin kannattaa panostaa ja heistä kannattaa pitää hyvää huolta.

Verkkokauppa voisi myös luultavasti myydä tuotteensa normaalihintaan (=paremmalla katteella -> mahdollistaa toiminnan kehittämisen ja jatkuvuuden -> ihmisillä mahdollisuus ostaa luomutuotteita), eikä aina tarvitsisi turvautua alennusmyyntiin, jotta tavara liikkuisi, syystä jonka Griskevicius kavereineen totesi.

Huoli ympäristöstä ei aina ole riittävä syy muuttaa käyttäytymistä. Tämän totesivat jo Arvola ym. (2008). Tosin seikka on varsin pätevä peruste ostolle³. Mutta koska ihmiset kokevat, että luomutuotteen valinta on oikea teko, hyvän olon tunne on palkinto tästä valinnasta.

Tällainen muiden arvostuksen ottaminen huomioon ostopäätöksissään on vain yksi pisara siinä puljussa, mitkä vaikuttavat ihmisen lopulliseen ostopäätökseen. Myös esimerkiksi se, millaisena ihminen näkee itsensä, vaikuttaa ostovalintoihin. Jos ihminen näkee itsensä ”vihreänä” kuluttajana, voi melko todennäköisenä pitää sitä, että ostoskoriin valikoituu luomutuotteita¾.

Myös se, mihin ekotuotteita ja niiden ominaisuuksia verrataan (esimerkiksi hinta), ja pitääkö ihmisen kenties luopua jostain, jotta voisi ostaa jotain uutta, vaikuttaa siihen pidetäänkö jotain tuotetta halpana vai kalliina. Ja joskus ekotuote ja luksustuote voi mennä jopa limittäin!

Jos ei huomioi sitä, että kaupassa halvemman tuotteen valmistamisessa on käytetty esimerkiksi maakaasua (lannoitteissa), jonka hinnan nousu on lisännyt viljelijöiden ahdinkoa (koska heidän katteensa pienenevät koska suuret ketjut eivät omistaan tingi), niin silloin tuote on tosiaan halpa. Mutta jos näkee tämän ketjun vahingollisena, ja kestämättömänä, halpa tuote muuttuu nopeasti katsojan silmissä melko kalliiksi. Jos asiasta ei ole tietoa, näitä ei voi mitenkään verrata keskenään, ja silloin tuotteita vertaa vain hintalapun mukaan.

Entä mitä mieltä te olette?

Ostaisitteko luomuverkkokaupasta, joka antaisi mahdollisuuden jakaa ostoksensa muiden tietoon ja alkaisi pitää teistä entistä parempaa huolta?

 

P.S. Tämä ei ole kenenkään verkkokaupan tilaama juttu. Kirjoitin tämän omasta mielenkiinnosta aiheeseen. Tosin sen verran voin paljastaa, että seuraavissa kirjoituksissa käsitellään erästä luomuverkkokauppaa, jolta saimme mukavia yllätyksiä.

 

LÄHTEET

¹ Griskevicius, V. – Tybur, J. M. – Bergh, B. Van den. (2010) Going green to be seen – Status, reputation, and conspicuous conservation. Journal of Personality and Social Psychology. Vol. 98 (3), 392–404.

² Hjelmar, U. (2011) Consumers’ purchase of organic food products. A matter of convenience and reflexive practices. Appetite. Vol. 56, 336–344.

³ Vermeir, I. – Verbeke, W. (2006) Sustainable food consumption: exploring the consumer ‘‘attitude – behavioral intention’’ gap. Journal of Agricultural and Environmental Ethics. Vol. 19, 169–194.

¾ Dean, M. – Raats, M. M. – Shepherd, R. (2012) The Role of Self-Identity, Past Behavior, and Their Interaction in Predicting Intention to Purchase Fresh and Processed Organic Food. Journal of Applied Social Psychology. Vol. 42 (3), 669–688.

 

 

Kasviksia kahvipöytään? Suklaiset kesäkurpitsamuffinit

Kesän kahvipöydän parhaita herkkuja ovat muffinit tai muffinssit tai kuorrutuksella kuppikakut.

Rakkaalla lapsella on monta nimeä.

Loman viimeisellä viikolla on perheen emännällä ollut aikaa leipoa, mistä muu perhe on ollut tietenkin mielissään. Ja muutama sukulainen myös.

Luomukesäkurpitsainen pataleipä osoittautui menestykseksi, joten tämä kannusti kokeilemaan miten kesäkurpitsa taipuu makeisiin leivonnaisiin. Nyt onkin uusille kesäkurpitsaresepteille huutava tarve, koska se on juuri nyt parasta, palsta pukkaa niitä enemmän kuin ennättää pannulla paistamaan ja sitä saa kaupastakin edulliseen hintaa, jos ei ole tänä vuonna sattunut omalle maalle kesäkurpitsaa laittamaan.

Ja kas, kesäkurpitsoista todellakin saa laitettua muutakin kuin viipaleita pannulla tai juustolla uunissa.

Suklaiset luomukesäkurpitsamuffinit (gluteeniton)

1 luomu kanamuna
1 dl luomu sokeria
4 dl luomu kesäkurpitsaraastetta
100g luomu tummaa suklaata
50g luomuvoita
1 dl luomukermaa
3 dl gluteenitonta jauhoa
1 dl luomu kaakaojauhetta
0,75 dl luomu kaurajauhoa
1 tl soodaa
1/2 leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria

Raasta yksi keskisuuri kesäkurpitsa ja älä unohda puristaa sitä kuivaksi pyyhkeen avulla. Vettä lähtee pois melko reippaasti.

Voit katsoa kuvan täältä.

Sekoita muna ja sokeri ja lisää kesäkurpitsaraaste. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Lisää lopuksi kuivat aineet joukkoon. Raasta tumma suklaa tai paloittele se veitsellä rouheeksi ja lisää lopuksi taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin.

Tästä taikinasta tuli 18 kpl pientä muffinia ja uskoisin, että jos tekee kokoa ”amerikan muffinit”, tulee niitä 12 kpl.

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Mitä kesäkurpitsamuffineista sitten tuli?

Alkuvaikutelma muffineista oli että ”Hetkinen. Missä se kesäkurpitsa on?!” Muffineista tuli suussa sulavan kuohkeita ja todella suklaisia (tai ehkä leipuri halusi varmistaa, että kaikki näistä pitävät ja jätti tarkoituksella pieniä suklaasattumia joukkoon 🙂 ).

Näytti melkein siltä, että kesäkurpitsa hävisi valmiissa muffinissa melkeinpä olemattomiin ja onkin vaikea uskoa, että näihin suklaisiin herkkuihin upposi yksi kesäkurpitsa!

Ja näin saatiin huomaamatta ujutettua kasviksia kahvipöytään 🙂

 

 

Kesäkurpitsaspagettia spiralizerilla

Kesän parhaita kausikasviksia on kesäkurpitsa. Elämme juuri nyt parasta sesonkia, joten tämä herkku kannattaa kyllä nyt hyödyntää ja samalla säästää ruokabudjetissa.

Suosimalla kauden kasviksia ja vihanneksia, voit säästää sekä omaa kukkaroa että luontoa.

Tämä lienee yksi syy, miksi päätimme kolme vuotta sitten lähteä hieman takki auki kokeilemaan oman palstan viljelyä. Silloin saimme vain muutaman hassun kesäkurpitsan, mutta jo tänä vuonna satoa tulee niin paljon, että niitä saa jaella jo mummoille ja meilkein jopa naapureille kun emme meinaa ennättää kaikkia itse syömään.

Olemme aiemminkin tehneet ruokia kesäkurpitsasta, joista suosikkejamme ova rapeat luomukesäkurpitsalohkot ja luomukesäkurpitsapallerot.

Ja lisää reseptejä on luvassa

Miten spiralizer sitten toimii?

En kyllä arvannut, että

Gluteeniton luomu kesäkurpitsapataleipä

Oma farmi tuottaa satoa tänä vuonna paremmin kuin koskaan. Joko maan muokkaus ja hevonpaska ovat auttaneet tai olemme oppineet jotakin aikaisemmista vuosista.

Farmin yksi satoisin kasvi on kurpitsa, jota tänä vuonna on kolmea lajiketta: kesäkurpitsaa, keltaista kesäkurpitsaa ja spagettikurpitsaa.

Olemme jakaneet aiemmin muutaman herkullisen kesäkurpitsa reseptin, jotka voit katsoa täältä. Ja lisää ihania reseptejä on tulossa, joten pysy kuulolla.

Tällä kertaa päätin kokeilla astetta haasteellisempaa reseptiä eli tehdä leipää. Se toki olisi melko helppoa itsessään, mutta koska 2/3 perheestämme noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, tuo se aina pienen oman jännitysmomentin mukaan leivontaan. Gluteeniton leivonta tuo oman haasteensa siksi, että gluteenittomista jauhoista puuttuu sitko mikä tavallisissa vehnäjauhoissa on. Tämän takia on usein lopputulema hieman murenevampi kuin jos se olisi leivottu tavallisella jauholla.

Kesäkurpitsainen pataleipä (gluteeniton)

3 1/2 dl raastettua luomukesäkurpitsaa
2 1/2 dl luomumaitoa
1 pss kuivahiivaa
25 g luomu voita
1 tl suolaa
3 dl glutenitonta jauhoa
2 1/2 dl luomu kaurajauhoa
1/2 dl mantelijauhoa

Raasta kesäkurpitsa ja purista raasteesta ylimääräinen neste pois. Sekoita keskenään kesäkurpitsaraaste ja lämmin maito.

Lisää kuivahiiva, suola, rasva, ja jauhot. Sekoita tasaiseksi hyvin vaivaten. Voitele ja jauhota patavuoka.

Kaada taikina vuokaan ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Paista uunissa 175 asteessa noin tunti. Ota kesäkurpitsapataleipä uunista ja kaada leivinliinan päälle. Kääri leivinliina pataleivän päälle ja anna jäähtyä ja vetäytyä tovi.

 

Kesäkurpitsapataleipä suoraan uunista

Kesäkurpitsapataleivästä tuli todella mehevää ja kuohkeaa, mutta gluteenittomalle leivonnalle tyypillisesti hieman murenevaa.

Leikkaa siivu ja voitele luomuvoilla. Tämä ei muuta kaipaa, korkeintaan vahdin vierelle, sillä pataleipä häviää nopeasti parempiin suihin.

Tunti leivän uunista ottamisen jälkeen

Maistipalat olivat herkullisia. Mutta.

Ne murenivat melkein kokonaan käsiin. Ja syöminen oli hieman hankalaa, kuten kuvitella saattaa. Leivän todella kannattaa antaa vetäytyä tovi. Mielensä malttaminen kannattaa, koska tällöin leivästä tulee kuin tuleekin kiinteämpää, ja siihen saa sipaistua oivan kerroksen voita päälle.

Itämeriprojektikilpailu

”Ethän sinä kotonakaan syljeskele lattialle.”

Kuulostaako tutulta?

Tämä on yksi tapa, jolla opetamme lapsiamme käyttäytymään vieraassa paikassa kuin se olisi omamme. Tuskin kukaan töhrii oman kotinsa seiniä, rikkoo ikkunoita tai jättää roskia lattialle. Ainakaan vapaaehtoisesti. Ja ehkä muistat äitisi tai isäsi joskus sinua asiasta ojentaneen.

Kerrasta yleensä opitaan.

Mutta muualla voi ilmeisesti toimia toisin. Ainakin välillä näin tuntuu kun vilkuilee ympärilleen. ”Ei ne roskat täällä ketään häiritse. Ei ainakaan minua.”

Omien silmien kantavuus on ainoa määre mihin nojataan.

Yksi kaatopaikka, joka ei sellaiseksi ole tarkoitettu, tarvitsee edelleen apua. Se on paikka, joka ei koskaan toivonut tulevansa yleiseksi sylkykupiksi. 

Kolme syytä kaupunkiviljellä

Kaupunkiviljely, laatikkoviljely, viljelypalsta tai ihan vaan kotoisasti farmi, on melkein parasta mitä kesässä on. Meidän farmikokeilut jatkuvat nyt kolmatta kesää. Ollaan ihan alottelijoita vielä, kun vertaa vuosikymmenten konkareihin.

Oman palstamme naapurina on juuri tälläinen pieni ja pippurinen sisupussi, vuosikymmenet eri palstoja viljellyt mummo.

Mutta voi pojat, miten hän saakaan kaiken kasvamaan!

Jos ei pidä varaansa voi olla palstakateus lähellä. Hienoa on kuitenkin seurata näitä taitavia ja kokeneitä mummoja ja pappoja, jotka pitävät palstaa pystyssä ja kasvattavat kaikesta vehreää, runsasta ja satoisaa.

On vielä niin paljon opittavaa, mutta sellaistahan elämä on. Onneksi.

3 syytä miksi kaupunkiviljey on huippua

Tässä muutamia syitä, miksi ajattelemme, että oman viljelypalstan pitäminen on huippua.

1.Saat ainakin tuoretta ja takuuvarmasti puhdasta ruokaa

Ei sillä, etteikö muualtakin puhdasta ja tuoretta saisi, mutta omalla viljelypalstalla saa nämä seikat ainakin varmistettua. Meillä palsta lannoitetaan kuuluisalla hevonpaskalla. Lue juttu viimevuoden toilailuista täältä.

Muuten maahan laitettiin kalkkia ja Greencaren luomulannoitetta. Siemenet ovat luomua ja tilattu Hyötykasviyhdistyksen verkkokaupasta, mikä muuten toimi todella hyvin ja nopeasti. Siemenperunat ja kesäkurpitsan taimet haettiin luomukaupalta ja muutama taimi ostettiin lisäksi Turun torin maalaisilta (ne eivät tainneet olla luomusiemenestä kasvatettuja). Tällä viikolla onkin ollut iloa poimia ensimmäiset sadot maistiaisseksi, kesäkurpitsa ja retiisi.

Kesäkurpitsa vei kielen mennessään ja naperokin kehui äidin ruuan laittotaitoja parhaiksi ikinä ja vannotti, ettei syö muuta kuin kesäkurpitsaa koko kesän.

 

 

2. Saat kuntoilla oikein olan takaa mutta huomaamatta

Viljelypalstan hoito on kunnon arkiliikuntaa parhamimmasta päästä. Kesän alkun maan muokkaus ja penkkien kuokkiminen ovat jo verrattain rankkaa hyötyliikuntaa ja takuuvarmoja reisien maitohapoille saajia. Kesän eteenpäin mennessä päästään kitkemiseen, maan pehmennykseen ja harvennukseen.

Ah, sitä kyykkimisen määrää!

Mutta mikä parasta, vettä tulee kannettua satoja litroja päivässä. Nytkin farmilla aamulla, kannoin 30 kannullista 10 litran kastelukannulla vettä farmille ja sehän tekee jo 300 litraa!

Aika paljon ja aikamoinen urakka, mutta hauikset kiittää.

Katsoin muuten yhdestä puhelinsovelluksesta, että paljonko puutarhanhoito kuluttaa kaloreita tunnissa ja se on todella paljon: noin 350 kilokaloria.

Mutta tähän toki vaikuttaa moni muukin asia. Eli päivän viljelypalstan kitkemisillä ja vedenkannoilla on kahvipulla ansaittu.

3. Saat ulkoilla useita tunteja päivässä

Meidän perheen yksi syy lähteä viljelemään palstaa oli alunperin se, että perheen pienin pääsee näkemään itse miten kasvikset ja juurekset kasvavat. Samalla hänelle tulee monet hyönteiset ja maan pienet ötökät tutuiksi. Parasta naperon mielestä on tehdä maan matosille uima-altaita ja leipoa madoille savipalloja ruuaksi.

 

Tässähän se tovi vierähtääkin ja samalla äiti ja isä hoitavat kitkemisen ja kastelun. Mukavaa tässä on se, että koko perhe on yhdessä ja samalla ulkoillaan useita tunteja päivässä.

Kyllä sitten kotiin tultua ruoka maistaa ja päiväunet kelpaa.

 

Luomupullaa, jota ”saapi tehrä toistennii”

Tovi on ehtinyt hurahtaa niin työmatkojen kuin kiireisen kevään vuoksi ja blogin kirjoittelu on ollut vähissä.

Mutta onneksi jokaisen kiireisen ihmisen pelastaa kesä, jolloin on aikaa vaikka analysoida kyselyn tulokset taikka leipoa jotain.

Mikä tekee kesän?

Itselle varma merkki kesästä on luomumansikat, mökkisauna ja tietysti pulla. Se ihan oikea mummon pulla. Tai lauantaipulla, kuten perheen isäntä muistelee lapsuudestaan. Harmikseni en minä, eikä perheen isäntäkään, voida syödä enää perinteistä pullaa gluteenittoman ruokavalion takia, mutta sen teosta ja naperon leivontariemusta syntyy viimeistään kesä.

Psst… jos jollakin on hyvä gluteeniton pullaresepti, niin otetaan se vastaan ilosta kiljuen.

Mutta tässä riemukas pullaresepti.

Luomupulla

2,5 dl luomumaitoa
1 pss kuivahiivaa
1 luomukanamuna
1 dl luomusokeria
0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
100 g luomuvoita
n. 0,5 kg luomuvehnäjauhoja

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja tarkemmin käyttäessäsi kuivahiivaa, noin 42 asteiseksi. Lisää hiiva, munat, sokeri, suola, kardemumma ja alusta sekaan jauhot. Alustaminen tehdään perinteisesti kädellä.

Näin ainakin mummo aina teki.

Vaivaa sula rasva taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä, liinalla peitettynä noin ½ tunnin ajan. Voitele leivotut pullat luomumunalla ja paista 225 asteessa noin 10-20 minuuttia. Taikinasta tuli noin 20 pientä pullaa.

Leipoessa pullia voit tehdä juuri niin luovia ratkaisuja kuin haluat. Meillä leipomisen suoritti napero, joka tahtoi tehdä pyöreitä pullia, pötkylöitä sekä kaksi pullaukkelia.

Ja ei menoa haitannut yhtään, vaikka kaikista ei tullutkaan niin pyöreitä, sillä lopputulos oli kuitenkin kaunis. Pullat koristeltiin luomuvoilla ja raesokerilla.

Palluroita pullia

Pullaukkeleita

Pullat tuoksuivat tavaalliselle ja sekin jo riittää kesätunnelmaan pääsyssä. Naperon mukaan pullat maistuivat järkyttävän hyvälle ja sanoipa itse ”Ukon perunamaan” Ukkokin, että

”saapi tehrä toistennii.”

 

 

Pullaukkelit hymyssäsuin

Miten teillä pulla taiteillaan?