Jokka tuotteet testissä

 

Jutun lopussa osoite mistä pääset huutamaan tuotteita älyttömän edullisesti itsellesi

Kuten edellisessä jutussa mainitsin, saimme Jokka Naturalilta muutamia heidän Jokka-tuotteitaan testiin. Tuotteet olivat

  • Jokka-herneproteiinijauhe,
  • Super Green Mix
  • Lucuma-jauhetta.

Kaikki nämä ovat luomulaatuista tietenkin.

Ensimmäisenä paketeissa kiinnitti huomioin hieno logo. Se todella erottuu edukseen, ainakin omasta mielestä. Ja tämä on tärkeä seikka, kun ostopäätöstä kaupassa tai missä vaan mietitään: jos paketti on hyvän näköinen, sitä kehtaa pöydällä pitää esillä. Tämä tuli jo gradussani esille.

Tyylikäs hopean värinen paketti oikein huokui laatua. Huomaa kylä, että pakkauksiin on panostettu erityisellä huolellisuudella.

Kun pääsin pakkauksia ihastelemastani, päätimme avata kaikki. Pakettia avatessa kannattaa noudattaa samaa varovaisuutta kuin kuumaa uunia avatessa. Nenää ei kannata työntää liian lähelle pakkausta, koska sieltä saattaa pöllähtää pieni määrä jauhetta naamalle, jos sen repii auki liian innokkaasti.

Alla olevasta kuvasta näkyy, millaisista superfoodeista oli kyse.

2016-08-28_21-56-12

Kun olimme kuvaussessiot saaneet päätökseen, mietin että mitäs näille jauheille tekisi. Niitä oli hieman hankala käydä erottelemaan eri laseihin, joten päätin kaataa kaikki yhteen lasiin.

Ja yllättävän hyvä seos siitä tulikin!

Erityisen innoissani olin herneproteiinijauheesta. Urheilun jälkeen on aina hyvä syödä monipuolisesti, joten pieni määrä tätä on toiminut oikein hyvänä lisänä. Nykyisin minulla on ollut tapana sekoittaa sitä aamuluomukaurapuuroon, koska kuvittelen sen pitävän nälkää paremmin. Ja tuleepahan se proteiinikomponentti aamupalalle mukaan kuin itsestään. Maku tässä on hieman herneeseen vivahtava, mutta ei pahasti ja sekoitettuna johonkin se toimii oikein hyvin. Pelkän veden kanssa nautittuna se ei välttämättä ole mikään kulinaarinen tähtielämys.

Viherjauheet olivat minulla pitkään hieman kysymysmerkki. Mahani ei tuntunut kaikista niistä tykkäävän, ja erityisesti spirulina-jauhe on tuntunut tekevän jotain vatsavaivoja. Luulen tosin, että löytämällä se määrä, minkä maha kestää, nämä ovat ihan ok.

Niin olen tehnyt myös tämän kanssa. Olen ottanut ihan vain yhden teelusikallisen päivässä runsaaseen veteen sekoitettuna, ja en ole huomannut mahan kanssa ongelmia. Samalla olen saanut ujutettua tätä vähän leikki-ikäisellekin, hänelle kun tuntuu maistuvan paremmin kaikki se, mitä minä syön…

Lucuma-jauhe olikin sitten jokerikortti. Tästä meillä ei juuri ollut kokemusta, mitä nyt netistä luettiin että mitä sillä voisi tehdä. Sokerin korvike, jossa on muun muassa rautaa ja kalsiumia. No sehän kuulosti hyvälle.

Lucumasta ei kyllä mitään överimakeaa saa. Siksi tätä on ollut hyvä laittaa muun muassa rahkan joukkoon (myönnetään, joskus olen laittanut vähän itse tehtyä omena-, päärynä- tai raparperihilloa päälle, jos haluan rahkasta extramakeaa). Tunnen ihmisiä, joille ei makea maistu ei sitten yhtään, joten tämä voisi olla heidän makuunsa oikein passeli.

Kaiken kaikkiaan tuotteista on jäänyt hyvä maku suuhun. Paketit ovat myös varsin riittoisia ainakin omalla käytöllä. Tietysti on ollut aikoja, jolloin paketit eivät ole olleet mukana jos on ollut jossain matkalla. Toimitus tuli parissa päivässä, kuten luvattu. Ja kuten jo alussa mainitsin, tuotteiden hieno etiketti kiinnitti ensimmäiseksi huomion.

Nyt voit käydä huutamassa tuotteesi itsellesi älyttömän edullisesti!

Verkkokaupan pyörittäjien elämäntilanteen muutokset johdosta tuotteet myydään tosi edullisesti pois.

Ja hinnat ovat vieläpä neuvoteltavissa.

Pääset huutamaan tuotteita osoitteesta https://huutokaupat.com/fi/v/382660

Minimitilausmäärä 10 tai loppuvarasto, jos tuotteita alle 10.

Mainokset

Jätä kommentti

Kategoria(t): Ei kategoriaa

Luomusuperfoodeja huutokaupan

Nyt olisi luomusuperfoodeja edullisesti saatavilla isompaankin tarpeeseen.

Verkkokaupan pyörittäjien elämäntilanteesta johtuen Jokka Natural huutokauppaa kaikki varastossa olevat tuotteensa pois.

jk

Tuotteita voi käydä huutamassa osoitteessa https://huutokaupat.com/fi/v/382660

Huomioi, että minimitilausmäärä on 10 kappaletta, ja tuotteet on noudettava Vantaalta.

Mikä on Jokka Natural?

Alla juttu, joka ei ennättänyt julkaisuun asti, mutta siitä selviää hieman, mikä Jokan idea oli.

HUOM! Jokka ei enää toimita tuotteita postitse vaan halutut tuotteet on noudettava Vantaalta.

Huutokauppasivulta löytyy myös muut myyntiehdot.

Jokka Natural – jotta kaikilla olisi vara valita luomusuperfood (juttu joka jäi suunnittelupöydälle)

2016-08-28_21-59-22

Saimme jo kesällä, kesken kiivaimman marjastuskauden, kivan viestin Jokka Naturalin Samilta. He ovat kaverinsa kanssa avanneet alkuvuodesta verkkokaupan osoitteessa jokkanatural.fi.

Ihmettelin, että mikäs tämä on. Minä en ainakaan ollut kuullut tästä vielä ollenkaan.

Aikani heidän sivuja selaillessaan huomasin, että heillä on myös oma tuotemerkki, Jokka. Sivuilla on myynnissä myös jo kenties hieman tunnetumpia merkkejä, kuten Flow-kosmetiikka.

Sen verran voin kaverusten taustasta paljastaa, että Sami, keneltä saimme viestin, toimii tällä hetkellä myös kokkina ja hän on innokas kokeilemaan uusia ruokia superfoodeista. Mikko puolestaan on astunut toimitusjohtajan saappaisiin asiakaspalvelukokemuksensa myötä. Tämä pistää miettimään, että ehkä saamme lukea heidän sivuiltaan uusista superfoodresepteistä joku päivä?

Vaikka he pyörittävätkin verkkokauppaa kahdestaan, heille on ensiarvoisen tärkeää, että tilaajat saavat tuotteensa mahdollisimman nopeasti. Tämän vuoksi tilatut tuotteet postitetaan samoin tein tai viimeistään seuraavan päivän aikana. Voisin kuvitella, että tuotteita pakkaillessa paketteihin syntyy tietty henkilökohtainen side.  Ja asiakas voi aistia, että hänen vuokseen on tehty kaikkensa.

Ja mikä parasta, yli 50 euron tilaukset lähetetään postikuluitta!

He myös panostavat hinta-laatu suhteeseen. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että verkkokaupassa myytävien tuotteiden hinnat pidetään edullisina muun muassa niin, että kiinteät kulut pidetään kurissa. Kallista liikehuoneistoa ei heillä siis ole.

Laadun takaamiseksi tuotteet ovat tietysti luomua.

Eikä tässä vielä kaikki, kuten tavataan sanoa.

Oletko kuullut, että voit saada jossain rahaa takaisin kun ostat tuotteita? Minulle tämä on tullut vastaan eräässä ulkomaalaisessa verkkokaupassa, joka myy erilaisia urheilutuotteita. Homma toimii niin, että kun ostat, saat tietyn prosenttimäärän rahaa ostoksesi loppusummasta ”varastoon” seuraavaa ostostasi varten. Jokka Naturalin käyttää tätä varten Cash Back -ohjelmaa.

Tämä on aika koukuttava juttu, varo vaan 🙂

Mutta tässä asia, johon varmasti jo kaipaat kipeästi vastausta

Jokassa pidetään huolta siitä, että heidän myymänsä tuotteet ovat varmasti luomua.

He tilaavat Jokka-tuotteissa käytettävät superfoodit Hollannista, ja he tulevat pyytämään joka ikinen vuosi toimittajalta luomusertifikaatin. Näin Jokka voi olla varma tuotteiden luomulaadusta, tuli superfoodit sitten Kiinasta tai Perusta.

Jokka-tuotteet ovat puhtaita, luonnonmukaisesti tuotettuja, GMO-vapaita, kemikaalittomia, säilöntäaineettomia, väriaineettomia, aromivahventeista ja glutamaateista vapaita, ja aina vegaanisia tuotteita.

Yksi hyvä juttu vielä.

Jokka-tuotteet hankitaan pääasiassa suoraan tuottajilta, jolloin myös tuottaja saa oikeudenmukaisen hinnan työstään. Ja tottahan toki tuotteet ovat Euroopan komission asetuksien 834/2007 ja 889/2008 mukaiset luomukriteereiden osalta. Luomuisuuden kriteerien täyttymistä Suomessa valvoo ja arvioi Elintarviketurvallisuusvirasto Evira.

Ja jos nämä vakuuttelut eivät riitä, Jokka -tuotteissa on aina 100 prosenttinen tyytyväisyystakuu.

Jos et tykkää, saat rahasi takaisin muitta mutkitta. Ja kaiken lisäksi saat pitää tuotteen jos niin haluat.

Lopuksi

Natural kuvastaa heille luontoa ja luomua.

Mutta mitä tarkoittaa Jokka? Sen voin paljastaa (koska verkkosivuilta sitä ei enää löydy), että se on saamen kieltä ja tarkoittaa jokea.

Ai niin, tokihan me saimme myös Jokka-tuotteita maisteltavaksi. Mutta siitä lisää tuonnempana.

Jätä kommentti

Kategoria(t): Luomuyritykset

Viimeinkin koitti aika….

Tätä on minulta jo kyselty. Ja itsekin olen tätä jo tovin odotellut. Ja ei tämä vieläkään ole sähköisessä muodossa saatavilla. Mutta kovakantinen on jo lainattavissa Turun kauppakorkeakoulun kirjastosta.

Kyseessä on siis luomuaiheinen pro graduni. Tässä sen tiivistelmä ja laitan linkin sähköiseen versioon heti kun vain linkki ilmestyy.

Otsikko

Viimeinkin koitti aika, jolloin saattoi ihan oikeasti ostamalla vaikuttaa

Narratiivinen tutkimus luomukuluttajakäyttäytymisestä

Tiivistelmä

Kuluttajat ympäri maailmaa ovat entistä kiinnostuneempia ruoan vaikutuksesta omaan terveyteen. Ihmiset ovat alkaneet myös kyseenalaistamaan perinteisessä maanviljelyssä käytettävät tuotantomenetelmät, mikä on osaltaan lisännyt luomutuotteiden kysyntää. Suomessa luomun markkinaosuus oli 1,7 prosenttia vuonna 2014 (215 miljoonaa euroa). Luomun suhteellisen pieni markkinaosuus puoltaa osaltaan lisätutkimuksen tarvetta. Tutkimuksen tarkoituksena on analysoida, miten suomalaisten kuluttajien keskuudessa siirrytään käyttämään aktiivisesti luomutuotteita. Tutkielman osaongelmat on jaettu kolmeen osaan: 1) Mitkä tekijät motivoivat ja rajoittavat suomalaisten kuluttajien siirtymistä luomuelintarvikkeisiin? 2) Miten kuluttajien suhde luomuelintarvikkeisiin syntyy? 3) Mikä merkitys luomuruoalla on kuluttajalle?

Tutkimus perustuu kuluttajakäyttäytymisen teoria-/käsitetaustaan, erityisesti suunnitellun käyttäytymisen teoriaan (Theory of Planned Behavior, TPB). Tutkimusmetodina on kvalitatiivinen, narratiivinen analyysi. Tutkimuksen aineisto hankittiin haastattelemalla luomua aktiivisesti kuluttavia yksityishenkilöitä. Henkilöt saivat aluksi kertoa vapaasti oman elämänsä luomutarinan, mitä täydennettiin lisäkysymyksin tarvittavin osin.  

Tulosten perusteella luomun aktiivikäyttö vaatii muun muassa koetun minäpystyvyyden lisääntymistä tai jonkin ”shokkitekijän” vaikutuksen, kuten lapsen syntymisen tai GMO-dokumentin katsomisen. Aineistosta voitiin havaita kolme erilaista luomusuhdetta: 1) perintö, 2) ideologinen, ja 3) lähettiläs. Luomuun liitetyt merkityksenantoprosessit analysoitiin jokaisen haastateltavan osalta erikseen. Luomu liittyi usein haluun tarjota lapsille, lapsenlapsille ja perheelle parempaa ja turvallista ruokaa sekä haluun edesauttaa omilla ruokavalinnoillaan omaa terveyttä

Huoli ympäristöstä ei ole aina riittävä syy muuttaa käyttäytymistä. Luomun aktiivikuluttajilla tosin on jo taustalla myös kuluttamisen altruistiset motiivit mukana. Tietoisuus omien valintojen vaikutuksesta yhteiseen planeettaan on ostopäätöksissä läsnä. Kuten eräs haastateltavista mainitsi, luomun käyttö osoittaa, että välittää.

Teoksen voi lainata Turun kauppakorkeakoulun kirjastosta sijainnista Kauppakorkea Gradu4507.

(Tämän innottamana tein myös Suuren luomukyselyn. Tämän tuloksista pääset toivon mukaan nauttimaan piakkoin.)

Jätä kommentti

Kategoria(t): Luomututkimus

Kannattaisiko luomuverkkokauppojen tehdä näin?

Epäilevä strutsi

                      ”Hmm… Oiskohan noin?”

Toisten silmissä ympäristöystävällisen tuotteen ostavat ovat epäitsekkäämpiä ja vastuullisempia.

Ja tietysti mukavampia.

Tähän loppupäätelmään tulivat tutkijat, jotka vertailivat, valitsevatko tutkimukseen¹ osallistujat ympäristöystävällisen vai ylellisen tuotteen sen perusteella, ajattelevatko he sitä, miten muut arvostavat heidän valintaansa.

Samaisen tutkimuksen mukaan ihmiset valitsevat todennäköisemmin ekotuotteen silloin, kun he miettivät mitä muut ostoksesta ajattelevat. Tässä tapauksessa vastakkain olivat luksustuote ja ekotuote, kummatkin samanhintaisia.

Verkkokaupassa tilanne kääntyi päälaelleen. Luksustuote vei voiton. Kun piti valita ylellisyystuotteen ja ekotuotteen välillä verkkokaupassa, eli ostos tehtiin muiden katseilta piilossa, ekotuote valittiin vain silloin, kun se oli luksustuotetta selvästi halvempi.

Puolestaan kun ekotuote oli 20 prosenttia KALLIIMPI koetilanteessa, ekotuote päätyi verkkokaupassa mukaan. Tällöin koetilanteessa olleet ihmiset ottivat muiden arvostuksen huomioon valinnassaan. Tietysti ekotuotteen pitää olla tunnettu, koska muiden piti tietää millaisesta tuotteesta on kyse.

Ja tämä taas mahdollisti heidän näyttäytymisensä muiden silmissä epäitsekkäämmiltä, vastuullisemmilta ja mukavammalta kuin jos he olisivat ostaneet luksustuotteen.

Miten tämä sitten liittyy luomuverkkokauppaan?

Modernissa kulutuskulttuurissa ihmisillä on paine arvioida kulutustaan poliittisin ja eettisin perustein. Kuluttaminen on myös väline oman identiteetin esille tuomiseen².  Ostamalla luomutuotteita ihminen haluaa kertoa osaltaan omaa tarinaansa muille omasta identiteetistään, mitä hän arvostaa ja toisaalta mitä ei voi sietää.

Mitä jos verkkoluomuostoksesta tekisi julkisen?

Kun verkkokaupasta ostaisi jonkin tuotteet, ihmisellä olisi mahdollisuus jakaa se esimerkiksi Facebook-seinällään, että ”hei, ostinpa tällaisen tuotteen. Ihan mahtava. Suosittelen muillekin! Meinaan tehdä siitä tätä ja tätä.” Ja linkki tietysti kauppaan, josta muutkin pääsevät katsomaan mistä oikein on kyse.

Tätähän jo musiikkipalvelu Spotify käyttää.

Voit halutessasi jakaa kuuntelemasi musiikin, ja muut voivat saada uusia vinkkejä siitä, mitä kannattaa kuunnella, ja ehkä bilettää sinun kanssasi. Samalla kerrot vähän omasta identiteestäsi muille, ja millaisena haluat muiden sinun näkevän. Luomutuotteet ja -merkit voivat olla suurelle yleisölle vielä tuntemattomia, joten näin ihmiset saisivat mahdollisuuden tutustua uusiin merkkeihin ja tuotteisiin, mitä heidän kaverinsa jakavat seinällään. Näin he saavat vaihtelua ruokakoriin ja vinkkejä siihen, mitä voisivat käyttää jokapäiväisessä elämässään.

Ja ehkä jopa löytää uusia makuja elämään.

Verkkokauppa voisi näin myös sitouttaa asiakkaitaan, jotka jakavat ostoksiaan, paremmin, esimerkiksi antamalla etukuponkeja, tai muita etuuksia esimerkiksi sen perusteella, kuinka monta ostosta jakaa. Tai jos jakaa ostoksiaan tarpeeksi, saa vaikka toimituskulut anteeksi!

Luultavasti he, ketkä ostoksensa jakavat muiden kanssa, ovat jo valmiiksi todella sitoutuneita kauppaan, joten heihin kannattaa panostaa ja heistä kannattaa pitää hyvää huolta.

Verkkokauppa voisi myös luultavasti myydä tuotteensa normaalihintaan (=paremmalla katteella -> mahdollistaa toiminnan kehittämisen ja jatkuvuuden -> ihmisillä mahdollisuus ostaa luomutuotteita), eikä aina tarvitsisi turvautua alennusmyyntiin, jotta tavara liikkuisi, syystä jonka Griskevicius kavereineen totesi.

Huoli ympäristöstä ei aina ole riittävä syy muuttaa käyttäytymistä. Tämän totesivat jo Arvola ym. (2008). Tosin seikka on varsin pätevä peruste ostolle³. Mutta koska ihmiset kokevat, että luomutuotteen valinta on oikea teko, hyvän olon tunne on palkinto tästä valinnasta.

Tällainen muiden arvostuksen ottaminen huomioon ostopäätöksissään on vain yksi pisara siinä puljussa, mitkä vaikuttavat ihmisen lopulliseen ostopäätökseen. Myös esimerkiksi se, millaisena ihminen näkee itsensä, vaikuttaa ostovalintoihin. Jos ihminen näkee itsensä ”vihreänä” kuluttajana, voi melko todennäköisenä pitää sitä, että ostoskoriin valikoituu luomutuotteita¾.

Myös se, mihin ekotuotteita ja niiden ominaisuuksia verrataan (esimerkiksi hinta), ja pitääkö ihmisen kenties luopua jostain, jotta voisi ostaa jotain uutta, vaikuttaa siihen pidetäänkö jotain tuotetta halpana vai kalliina. Ja joskus ekotuote ja luksustuote voi mennä jopa limittäin!

Jos ei huomioi sitä, että kaupassa halvemman tuotteen valmistamisessa on käytetty esimerkiksi maakaasua (lannoitteissa), jonka hinnan nousu on lisännyt viljelijöiden ahdinkoa (koska heidän katteensa pienenevät koska suuret ketjut eivät omistaan tingi), niin silloin tuote on tosiaan halpa. Mutta jos näkee tämän ketjun vahingollisena, ja kestämättömänä, halpa tuote muuttuu nopeasti katsojan silmissä melko kalliiksi. Jos asiasta ei ole tietoa, näitä ei voi mitenkään verrata keskenään, ja silloin tuotteita vertaa vain hintalapun mukaan.

Entä mitä mieltä te olette?

Ostaisitteko luomuverkkokaupasta, joka antaisi mahdollisuuden jakaa ostoksensa muiden tietoon ja alkaisi pitää teistä entistä parempaa huolta?

 

P.S. Tämä ei ole kenenkään verkkokaupan tilaama juttu. Kirjoitin tämän omasta mielenkiinnosta aiheeseen. Tosin sen verran voin paljastaa, että seuraavissa kirjoituksissa käsitellään erästä luomuverkkokauppaa, jolta saimme mukavia yllätyksiä.

 

LÄHTEET

¹ Griskevicius, V. – Tybur, J. M. – Bergh, B. Van den. (2010) Going green to be seen – Status, reputation, and conspicuous conservation. Journal of Personality and Social Psychology. Vol. 98 (3), 392–404.

² Hjelmar, U. (2011) Consumers’ purchase of organic food products. A matter of convenience and reflexive practices. Appetite. Vol. 56, 336–344.

³ Vermeir, I. – Verbeke, W. (2006) Sustainable food consumption: exploring the consumer ‘‘attitude – behavioral intention’’ gap. Journal of Agricultural and Environmental Ethics. Vol. 19, 169–194.

¾ Dean, M. – Raats, M. M. – Shepherd, R. (2012) The Role of Self-Identity, Past Behavior, and Their Interaction in Predicting Intention to Purchase Fresh and Processed Organic Food. Journal of Applied Social Psychology. Vol. 42 (3), 669–688.

 

 

1 kommentti

Kategoria(t): Luomun markkinointi

Kasviksia kahvipöytään? Suklaiset kesäkurpitsamuffinit

Kesän kahvipöydän parhaita herkkuja ovat muffinit tai muffinssit tai kuorrutuksella kuppikakut.

Rakkaalla lapsella on monta nimeä.

Loman viimeisellä viikolla on perheen emännällä ollut aikaa leipoa, mistä muu perhe on ollut tietenkin mielissään. Ja muutama sukulainen myös.

Luomukesäkurpitsainen pataleipä osoittautui menestykseksi, joten tämä kannusti kokeilemaan miten kesäkurpitsa taipuu makeisiin leivonnaisiin. Nyt onkin uusille kesäkurpitsaresepteille huutava tarve, koska se on juuri nyt parasta, palsta pukkaa niitä enemmän kuin ennättää pannulla paistamaan ja sitä saa kaupastakin edulliseen hintaa, jos ei ole tänä vuonna sattunut omalle maalle kesäkurpitsaa laittamaan.

Ja kas, kesäkurpitsoista todellakin saa laitettua muutakin kuin viipaleita pannulla tai juustolla uunissa.

Suklaiset luomukesäkurpitsamuffinit (gluteeniton)

1 luomu kanamuna
1 dl luomu sokeria
4 dl luomu kesäkurpitsaraastetta
100g luomu tummaa suklaata
50g luomuvoita
1 dl luomukermaa
3 dl gluteenitonta jauhoa
1 dl luomu kaakaojauhetta
0,75 dl luomu kaurajauhoa
1 tl soodaa
1/2 leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria

Raasta yksi keskisuuri kesäkurpitsa ja älä unohda puristaa sitä kuivaksi pyyhkeen avulla. Vettä lähtee pois melko reippaasti.

Voit katsoa kuvan täältä.

Sekoita muna ja sokeri ja lisää kesäkurpitsaraaste. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Lisää lopuksi kuivat aineet joukkoon. Raasta tumma suklaa tai paloittele se veitsellä rouheeksi ja lisää lopuksi taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin.

Tästä taikinasta tuli 18 kpl pientä muffinia ja uskoisin, että jos tekee kokoa ”amerikan muffinit”, tulee niitä 12 kpl.

Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Suklaakurpitsamuffinssi1

Mitä kesäkurpitsamuffineista sitten tuli?

Alkuvaikutelma muffineista oli että ”Hetkinen. Missä se kesäkurpitsa on?!” Muffineista tuli suussa sulavan kuohkeita ja todella suklaisia (tai ehkä leipuri halusi varmistaa, että kaikki näistä pitävät ja jätti tarkoituksella pieniä suklaasattumia joukkoon 🙂 ).

Näytti melkein siltä, että kesäkurpitsa hävisi valmiissa muffinissa melkeinpä olemattomiin ja onkin vaikea uskoa, että näihin suklaisiin herkkuihin upposi yksi kesäkurpitsa!

Ja näin saatiin huomaamatta ujutettua kasviksia kahvipöytään 🙂

Suklaakurpitsamuffinssi

 

 

Jätä kommentti

Kategoria(t): Puhdas ruoka, resepti, ruokaohjeet

Kesäkurpitsaspagettia spiralizerilla

Kesän parhaita kausikasviksia on kesäkurpitsa. Elämme juuri nyt parasta sesonkia, joten tämä herkku kannattaa kyllä nyt hyödyntää ja samalla säästää ruokabudjetissa.

Suosimalla kauden kasviksia ja vihanneksia, voit säästää sekä omaa kukkaroa että luontoa.

Tämä lienee yksi syy, miksi päätimme kolme vuotta sitten lähteä hieman takki auki kokeilemaan oman palstan viljelyä. Silloin saimme vain muutaman hassun kesäkurpitsan, mutta jo tänä vuonna satoa tulee niin paljon, että niitä saa jaella jo mummoille ja meilkein jopa naapureille kun emme meinaa ennättää kaikkia itse syömään.

Olemme aiemminkin tehneet ruokia kesäkurpitsasta, joista suosikkejamme ova rapeat luomukesäkurpitsalohkot ja luomukesäkurpitsapallerot.

Ja lisää reseptejä on luvassa

Miten spiralizer sitten toimii?

En kyllä arvannut, että

Lue loppuun

Jätä kommentti

Kategoria(t): Budjetti, Luomuresepti, resepti, ruokaohjeet

Gluteeniton luomu kesäkurpitsapataleipä

Oma farmi tuottaa satoa tänä vuonna paremmin kuin koskaan. Joko maan muokkaus ja hevonpaska ovat auttaneet tai olemme oppineet jotakin aikaisemmista vuosista.

Farmin yksi satoisin kasvi on kurpitsa, jota tänä vuonna on kolmea lajiketta: kesäkurpitsaa, keltaista kesäkurpitsaa ja spagettikurpitsaa.

Olemme jakaneet aiemmin muutaman herkullisen kesäkurpitsa reseptin, jotka voit katsoa täältä. Ja lisää ihania reseptejä on tulossa, joten pysy kuulolla.

Tällä kertaa päätin kokeilla astetta haasteellisempaa reseptiä eli tehdä leipää. Se toki olisi melko helppoa itsessään, mutta koska 2/3 perheestämme noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, tuo se aina pienen oman jännitysmomentin mukaan leivontaan. Gluteeniton leivonta tuo oman haasteensa siksi, että gluteenittomista jauhoista puuttuu sitko mikä tavallisissa vehnäjauhoissa on. Tämän takia on usein lopputulema hieman murenevampi kuin jos se olisi leivottu tavallisella jauholla.

Kesäkurpitsainen pataleipä (gluteeniton)

3 1/2 dl raastettua luomukesäkurpitsaa
2 1/2 dl luomumaitoa
1 pss kuivahiivaa
25 g luomu voita
1 tl suolaa
3 dl glutenitonta jauhoa
2 1/2 dl luomu kaurajauhoa
1/2 dl mantelijauhoa

Raasta kesäkurpitsa ja purista raasteesta ylimääräinen neste pois. Sekoita keskenään kesäkurpitsaraaste ja lämmin maito.

Lisää kuivahiiva, suola, rasva, ja jauhot. Sekoita tasaiseksi hyvin vaivaten. Voitele ja jauhota patavuoka.

Kaada taikina vuokaan ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Paista uunissa 175 asteessa noin tunti. Ota kesäkurpitsapataleipä uunista ja kaada leivinliinan päälle. Kääri leivinliina pataleivän päälle ja anna jäähtyä ja vetäytyä tovi.

 

Kesäkurpitsapataleipä suoraan uunista

Kesäkurpitsapataleipä suoraan uunista

Kesäkurpitsapataleivästä tuli todella mehevää ja kuohkeaa, mutta gluteenittomalle leivonnalle tyypillisesti hieman murenevaa.

IMG_20160808_140841

Leikkaa siivu ja voitele luomuvoilla. Tämä ei muuta kaipaa, korkeintaan vahdin vierelle, sillä pataleipä häviää nopeasti parempiin suihin.

IMG_20160808_140908

Tunti leivän uunista ottamisen jälkeen

Maistipalat olivat herkullisia. Mutta.

Ne murenivat melkein kokonaan käsiin. Ja syöminen oli hieman hankalaa, kuten kuvitella saattaa. Leivän todella kannattaa antaa vetäytyä tovi. Mielensä malttaminen kannattaa, koska tällöin leivästä tulee kuin tuleekin kiinteämpää, ja siihen saa sipaistua oivan kerroksen voita päälle.

Jätä kommentti

Kategoria(t): Aitoa ruokaa, resepti, ruokaohjeet