Avainsana-arkisto: linssisoosi

Vuoden 2014 ruokainventaari, mitä luomua suosiva perhe söi?

Vuoden alku on ollut kovasti kiireinen, kun piti käydä tutustumassa Hollannin luomumarkkinoihin ja Saksalaiseen luomukauppaan (tarina tulossa pian), ettei ole ehtinyt kirjata viime vuoden suosikkiruokia ylös.

Pidämme jääkaapin ovessa kalenteria, johon kirjaamme ja suunnittelemme tulevan viikon ruuat. Tämä helpottaa monesti viikon ruokien ja kaupassa käynnin suunnittelua. Itse olen myös vakuuttunut, että viikottainen suunnittelu helpottaa pitäytymään ruokabudjetissa. Olemme edelleen pitäytyneet noin 400€ ruokabudjetissa kuukausittain, tosin sellaiset kuukaudet, jolloin on juhlia tai muita erikostilanteita, budjetti menee yli.

Laskin kalenteristamme, että olemme tehneet noin 50 eri ruokalajia vuoden aikana. Tosin muunnelmia ja tähteistä tehtyjä seuraavan päivän ruokia en laskenut mukaan lainkaan. On edelleen vaikea arvioida, onko tämä paljon vai vähän, mutta jos vertaan moneen lounasruokalaan niin saisihan tästä jo mukavasti reilun kuukauden kiertävän listan. Teemme usein yhden tai kaksi isompaa satsia viikossa, josta syömme päivän kaksi. Se helpottaa arkea ja tekemisiä. Erikoisjuttuja ja vaativimpia ruokia tehdään sitten viikonloppuisin.

Luomua suosivan perheen vuoden 2014 suosikkiruoat olivat:

1. Punainen linssisoosi
2. Arjen sankarikeitto eli se ihan paras kalakeitto
3. Soijakorma
4. Jauhelihakeitto
5. Hernekeitto
6. Kikhernepihvit
7. Taivaallinen bataattikeitto
8. Erilaiset kasvispihvit
9. Quinoapihvit
10. Paahdettu myskikurpitsa
11. Punajuuripihvit
12. Sieniruuat (vuosi 2014 oli mainio herkkutattivuosi ja siksipä sitä meilläkin syötiin paljon)
13.  Kalaruuat
14. Erilaiset perunamuusilaatikot
15. Kanakeitto

Listaa selatessa huomaa kasvisruokavoittoisuuden suosikkiruokien parissa. Se on edelleen se selkein muutos, minkä luomuun siirtyminen toi. Emme tosin kaipaa lainkaan enempää lihaa ruokaan, mutta välillä hyvää kalaa, kuten ahventa tai kuhaa kaipaa. Mutta onneksi näitä saa kesäisin järvestä.

???????????????????????????????

Maaliskuun 2014 viikkokalenteri

ruokalista

Syyskuun 2014 viikkokalenteri

Kun vertaa meidän suosikkiruokien listaa suomalaisten suosikkiruokiin vuodelta 2013, on se varsin poikkeava. Ainoastaan kalakeitto on sama. Saa nähdä päätyykö jokin seuraavista myös meidän listalle vuonna 2015.

Suomalaisten mieluisimmat ruokalajit vuonna 2013:

1. Paistettu kala
2. Pizza
3. Pihvi
4. Lihapullat
5. Uunikala
6. Makaronilaatikko
7. Jauhelihakastike
8. Lasagne
9. Kalakeitto
10. Lämpimät voileivät

(Lähde: Suomen Gallup Elintarviketieto, Ruokatietoa 2013)

Jätä kommentti

Kategoria(t): Aitoa ruokaa, Budjetti, Jussi & Mari, Luomuresepti, Ruokalista, Suosikit

Mitä luomua suosiva perhe syö?

Päätimme vaihtaa ruokavaliomme kertaheitolla luomuun viime vuoden elokuussa, ei vähiten sen hyvän maun, ravinteikkaamman sisällön ja aitouden vuoksi. Kohta siis on vuosi täynnä luomuruokailua meidän pikkuperheessä. Olemme tehneet viikottaisia ruokalistoja noin vuoden ajan. Niitä tutkailemalla on hauska katsoa taaksepäin ja seurata, mitä ihmettä luomua suosiva perheemme oikein syö.

Tapanamme on ollut tehdä ruokalista aina viikoksi tai kahdeksi kerrallaan. Sen avulla on helpompi käydä kaupassaa, välttää turhia ostoksia, tehdä rahallista säästöä sekä saada ruokavalioon lisää vaihtelevuutta. Meidän vuoden listalla on ollut noin neljäkymmentä eri ruokaa. On vaikea arvioida, onko se paljon vai vähän eri ruokalajeja, mutta mielestäni se on varsin kattava kokoelma erilaisia arkiruokia. Mahtuu mukaan toki jokunen vaativampikin sunnuntairuoka.

Listoja tutkiessa huomaan, että suosikkejamme ovat erilaiset keitot ja kasvispihvit. Kasvispihvejäkin on monia erilaisia. Ainakin kuusi eri pihvimuunnosta tulee vastaan ruokalistoiltamme. Näitä ovat mm. kikhernepihvit eri muunnoksin, kvinoapihvit, kyssäkaaliporkkanapihvit, härkäpapupihvit ja punajuuripihvit. Erityisesti kikhernepihvit ja härkäpapupihvit ovat usein valikoimassa helppouden ja myös lapselle sopivan makunsa vuoksi. Omia suosikkejani ovat juustokvinoapihvit ja fetapunajuuripihvit.

Jos koitan tehdä perheemme ruokalistalta top 10 listan, näyttäisi se jotakuinkin tälle:
1. Punainenlinssisoosi
2. Kalakeitto
3. Soijakorma
4. Jauhelihakeitto
5. Kikhernepihvit
6. Hernekeitto
7. Batattikeitto
8. Erilaista kalaa (seiti, silakka, lohi) ja muusia
9. Kasvispihvit
10. Kvinoajuustopihvit

Viimeaikaiset uutiset luomuruuan eduista ainakin puhut puolestaan.  Tuore tutkimus toteaa, että luomuruoka sisältää enemmän antioksidanttteja, kuin ei luomu ruoka. Kahden porkkanan sijaan siis riittää että syö yhden.

image

Jätä kommentti

Kategoria(t): Budjetti, Ruokalista, Säästäminen, Suositellut