Kesäkurpitsaspagettia spiralizerilla

Kesän parhaita kausikasviksia on kesäkurpitsa. Elämme juuri nyt parasta sesonkia, joten tämä herkku kannattaa kyllä nyt hyödyntää ja samalla säästää ruokabudjetissa.

Suosimalla kauden kasviksia ja vihanneksia, voit säästää sekä omaa kukkaroa että luontoa.

Tämä lienee yksi syy, miksi päätimme kolme vuotta sitten lähteä hieman takki auki kokeilemaan oman palstan viljelyä. Silloin saimme vain muutaman hassun kesäkurpitsan, mutta jo tänä vuonna satoa tulee niin paljon, että niitä saa jaella jo mummoille ja meilkein jopa naapureille kun emme meinaa ennättää kaikkia itse syömään.

Olemme aiemminkin tehneet ruokia kesäkurpitsasta, joista suosikkejamme ova rapeat luomukesäkurpitsalohkot ja luomukesäkurpitsapallerot.

Ja lisää reseptejä on luvassa

Miten spiralizer sitten toimii?

En kyllä arvannut, että

Reseptitiistai – Rapeat luomukesäkurpitsalohkot

Reseptitiistain piti olla jo viime viikolla mutta Hesarin kirjoitus muutti suunnitelmat. Tänään siis on ensimmäinen reseptitiistai ja sen aloittaa itseoikeutetusti viljelypalstan ahkera tuottaja eli kesäkurpitsa.

Rapeat kesäkurpitsalohkot

1 iso luomukesäkurpitsa
1 luomukanamuna
1/2 dl luomu maissijauhoja
1/2 dl luomu leivän muruja tai korppujauhoja (itse käytin gluteenitonta korppujauhoa, joka harmiksi ei ollut luomua)
1/2 tl suolaa
1/2 tl intiamausteseosta

Leikkaa kesäkurpitsat mieluisiksi lohkoiksi. Riko kanamuna omaan kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Sekoita kuivat aineet ja mausteet keskenään omassa kulhossa. Leivitä ensin luomukesäkurpitsalohkot kanamunassa ja pyöräytä sen jälkeen kuiva-aineseoksessa. Laita leivitetyt lohkot uunipellille ja paahda uunissa. Uunin lämpötila 225 astetta ja lohkot saavat olla uunissa noin puoli tuntia tai kunnes pinta on rapsakka ja saanut vähän väriä.

Luomukesäkurpitsalohkot

Leivitetyt luomukesäkurpitsalohkot

Perheen pienin osallistui rapeiden kesäkurpitsalohkojen tekoon todella hienosti, sillä hän hoiti lohkojen uittamisen kanamunassa. Ja voi pojat, sitä riemua! Ja arvata saattaa, että rapeat kesäkurpitsapalat maistuivat todella hyvin.

Pikkuapulainen työssään

Valmiit rapeat luomukesäkurpitsalohkot näyttivät kauniille ja maistuivat siis todella hyville. Rapean kuoren alla oleva kesäkurpitsa oli ihanan pehmeää ja miedon makuista. Näiden kyytipojaksi sopii mitä parhaiten oman maan uudet perunat.

Rapeat luomukesäkurpitsalohkot