Avainsana-arkisto: paahdettu kvinoa

Kvinoa on kingi

Olemme käyttäneet Rainingon tilan luomukvinoaa jo pidemmän aikaa. Nyt perjantaina kaupoilla käydessä oli mitä mukavin tavata itse viljelijät, sillä he olivat maistattamassa tilansa tuotteita paikallisessa kaupassa.

Täytyy sanoa, että olipa hyvä, kun ryhdyin juttusille kvinoan tuottajien kanssa. Olen tähän asti pääasissa käyttänyt kvinoaa keittettynä lisukkeena tai tehnyt keitetystä kvinosta kasvispihvejä lisämällä siihen esim. porkkanaraastetta. Mutta nyt sain ihan parhaan ohjeen itse tuottajilta, että miten kvinoasta saa todella maistuvaa. Se paahdetaan.

Vinkistä viisastuneina menimme suorin tein kotiin ja ruuan laittoon. Paahdettua kvinoaa, punaista linssisoosia ja parsakaalia kylkeen.

Kvinoa pestään ensi runsaalla vedellä ja sen jälkeen se laitetaan kuumalle pannulle. Ripautin mukaan vähän suolaa ja annoin sen paahtua pannulla noin 15min välillä sekoitellen. Maku on todella ihana, lempeän pähkinäinen ja suukoostumas kivan rapea. Ei mene mössöksi tai jää kovaksi vaan tule juuri sopivaksi.

Kvinoa ennen paahtumista

Kvinoa ennen paahtumista

Kvinoa paahtumisen jälkeen

Kvinoa paahtumisen jälkeen

Kvinoa on myös superfoodien superfood. Siinä on ihanteellinen ravitsemuskoostumus ja kaloreitakaan ei ole turhan kanssa. Kvinoan aminohappokoostumuksen tasapainoisuus on hyvä, arginiinia ja lysiiniä on siinä sopivassa suhteessa ja kvinoassa on myös kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. Suosittelen.

Taaperon kvinoa, punainen linssisoosi ja parsakaali annos valmiina

Taaperon kvinoa, punainen linssisoosi ja parsakaali annos valmiina

Taaperon lautanen hetken päästä, kaikki meni!

Taaperon lautanen hetken päästä, kaikki meni!

Mainokset

5 kommenttia

Kategoria(t): kvinoa, Luomuresepti, Mari